Їжа на ніч старить організм і завдає йому шкоди!

17.07.2015

Їжа на ніч старить організм і завдає йому шкоди!

Дана теза лежить в основі цілком реальної наукової теорії, яку підтримує ряд видатних учених сучасності. Серед них можна назвати кандидата медичних наук, російського дієтолога, який отримав світове визнання, Бєлкіна Зіновій Павлович.

За словами Зіновія Павловича, частина вчених вважає, що робота організму контролюється так званими «великими біологічними годинами». Вперше ця теорія була озвучена в ХХ столітті ленінградським професором медицини Дильман Володимиром Михайловичем. Відповідно до даної теорії функції управління фізіологічними процесами в організмі виконує особливий відділ мозку, що називається гіпоталамусом. Зокрема саме він керує роботою такої залози, гіпофіз, яка в свою чергу виробляє багато видів гормонів, що надають більший вплив на зростання і старіння організму.

[cut] З віком намічається природна тенденція щодо зниження чутливості гіпоталамуса і це вважається початком відліку часу старіння». Якщо визначати цей момент віком, то він приблизно дорівнює 20-25 років людини. Природно, що людина не може змінити відбуваються в організмі процеси, що, мабуть, з певної сторони і добре. Погодьтеся, що вміння зупиняти серце, наприклад, навряд чи можна назвати безпечним даром. З іншого ж боку платою за який працює злагоджено і чітко «механізм» нашого організму є старіння.

їжа на ніч

Їжа на ніч веде до швидкого старіння

Розглянемо, що ж відбувається в нашому організмі в період, коли гіпоталамус починає поступово втрачати свою чутливість. Він продовжує виконувати свої функції і давати команду залоз виробляти кортизолу (гормон стресу), статеві гормони і гормони, що відповідають за апетит. В принципі гормон стресу в дозованих кількостях не приносить шкоди організму і скоріше навпаки служить своєрідним каталізатором для всіх процесів, змушуючи його мобілізуватися і діяти активніше і злагоджено.

З приводу впливу гормонів апетиту і статевих, думаємо, так же питань не виникає. Однак, коли їх кількість у загальній складності в організмі починає, що називається, зашкалювати, то це призводить до інтенсивного його зносу, що ми і називаємо старінням. Причому одночасно з насиченням організму перерахованими гормонами відбувається і інший процес, при якому гормони росту (соматотропные гормони), від яких залежить зростання м’язової маси і наша рухова активність, поступово скорочуються і починають пригнічуватися жирами.

їжа на ніч

Але при чому ж тут їжа на ніч?

Справа в тому, що вечірній голод є стимулятором для вироблення гормонів росту. Як відомо, якщо ми не їмо, і організм відчуває почуття голоду, то він починає переробляти власний жир, економлячи запаси глюкози. Як приклад, можна навести дослідження, які проводилися за участю спортсменів. Зокрема, їх штучно занурювали в денний сон на голодний шлунок, після чого виміри показували підвищений ріст м’язової маси. Крім того, серед гормонів росту слід особливо виділити мелатонін, який має специфічний вплив на організм – від його дії людина буквально провалюється в сон. Однак після рясної їжі на ніч організм має властивість вихвалятись, і в результаті людині дуже складно заснути – у підсумку, цей гормон просто не встигає прибувати.

їжа на ніч

Таким чином, можна зробити висновок, що відчуття голоду, яке може спостерігатися під час вечірнього і нічного сну активно сприяє відновленню гормонів росту і, відповідно, омолодженню організму. Вдень же час омолодженню заважають процеси стресу і прийом їжі.

На думку Зіновія Бєлкіна, процеси старіння в організмі в тій чи іншій мірі йдуть і вдень, і вночі. Але також в ньому заховані, і механізми допомагають, повертати і припиняти «великі біологічний годинник».

НІ їжі на ніч — рекомендації

Оскільки кожна людина індивідуальна, то й система харчування для кожного своя. Проте існують і деякі загальні рекомендації, озвучені Зіновієм Павловичем. Перше, що слід зазначити, це той факт що дітям і молоді років до 25 немає необхідності уникати прийомів їжі перед сном. І чим менша дитина, тим ця рекомендація сильніше. Маленьким дітям подібне голодування навіть протипоказано. Також існує і ряд медичних протипоказань до голодування, наприклад, виразка шлунка або дванадцятипалої кишки.

Для людей старшого віку краще обмежити прийом їжа вже за 4-5 годин до сну. Якщо розглядати денний раціон, то необхідно починати день зі збалансованого повноцінного сніданку, обід насичуємо вуглеводами і можна додати трохи жирів, а для вечора підійде легка білкова їжа.

їжа на ніч

Особливу увагу хочемо звернути на сніданок. Його ні в якому разі не можна замінювати «голодним» варіантом у вигляді чашки чаю або кави. Такий сніданок не принесе ніякої користі, а скоріше послужить поштовхом для порушення роботи травного тракту. Мода на ранкові чаювання прийшла до нас з Англії, але ми не рекомендуємо вам брати на озброєння саме цю традицію. Повноцінний сніданок може містити каші, сир, овочі, фрукти та зелень, можлива навіть вермішель, але виключно з пшениці. Пити рекомендується зелений чай або кефір.

Перехід до такої схеми живлення повинен бути поступовим. А дотримання її в подальшому дозволить говорити про те, що ваші «великі біологічний годинник» працюють у ваших інтересах.

Їжа на ніч старить організм і завдає йому шкоди!

Короткий опис статті: на ніч

Джерело: Їжа на ніч старить організм і завдає йому шкоди!

Також ви можете прочитати